2024年春節(jié)即將到來，廣大消費者即將開啟購物、聚會、出游的“度假模式”，食品消費隨之增多，為保障節(jié)日期間飲食安全，百色市食品安全委員會辦公室作如下消費提醒。

選購食品要細心

在采購食品和原料時，應選擇具有有效合法資質(zhì)的超市、商場或經(jīng)營者，購買時請主動索取并留存消費憑證。應謹慎網(wǎng)購散裝或自制食品等來源信息不明確的食品。選購預包裝食品時，要注意查看其包裝上的標簽標識，勿購買“三無”食品和過期食品，選購現(xiàn)場加工售賣的食品應即買即食。不選購外包裝有破損、超過保質(zhì)期及不符合保存條件的食品。

家庭聚餐要用心

購買的食品原料要按照食品包裝標簽或根據(jù)食品特點妥善保存，食用、加工前要仔細檢查食品質(zhì)量。謹慎選擇生食海產(chǎn)品、冷葷涼菜、野生菌、小龍蝦等高風險食品。食品應當燒熟煮透，食品中心溫度應在70℃以上。四季豆、扁豆等豆莢類食品要先過沸水再煸炒。從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應徹底解凍。生熟食品要分開存放，防止交叉污染。餐后剩余熟肉制品，要及時放入冰箱冷藏，再次食用時要加熱至70℃以上，感官發(fā)現(xiàn)異常應立即停止進食。

外出就餐和節(jié)日訂餐要留心

外出聚餐和節(jié)日訂餐時應選擇持有有效期內(nèi)《食品經(jīng)營許可證》或《小餐飲登記證》、就餐環(huán)境及管理較好的餐館就餐，盡量不要購買流動攤販銷售的直接入口食品，不要選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點用餐。外出就餐時注意做好個人防護，勤洗手、勤消毒。倡導文明用餐，使用公勺公筷。倡導節(jié)約用餐，反對食品浪費。

網(wǎng)絡訂餐要當心

網(wǎng)上訂餐時要仔細查看商家證照信息、菜品原材料、店鋪評價，謹慎下單。盡量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短食物運送的時間。收到餐食后，要檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，并及時加工或食用，勿長時間存放。盡量不網(wǎng)購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。在訂餐時應該保留好相關(guān)的訂單和支付憑證等證據(jù)，以便在出現(xiàn)問題時能夠維護自己的權(quán)益。

春節(jié)期間，消費者在飲食消費過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應盡快到正規(guī)醫(yī)療機構(gòu)就診，并保存就診記錄等證據(jù)。如發(fā)生消費糾紛或發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)經(jīng)營食品和不執(zhí)行明碼標價、哄抬價格等違法行為，請及時撥打12345或12315投訴舉報熱線。

（文章轉(zhuǎn)自百色市場監(jiān)管微信號）