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        冷庫速凍蔬菜未來發展潛力無限
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            隨著人們食品安全意識和消費意識的提升，速凍蔬菜肯定會被越來越多的人所接受，市場前景不可估量。速凍蔬菜因營養豐富、不受季節限制、食用方便等特點深受市場青睞。
        速凍蔬菜作為一種不需要使用任何添加劑的天然食品，深受國內市場的青睞。我國速凍蔬菜行業雖然起步較晚，但憑借獨特的資源優勢，發展迅猛，已成為速凍蔬菜生產出口大國。但速凍蔬菜在國內的普及程度卻還不夠，存在巨大的發展空間。
        　　據了解，2014年10月，國家質檢總局、國家標準委批準發布了33項國家標準，涉及健康安全、生態環境等多個方面，《速凍水果與速凍蔬菜生產管理規范》也在其中。首先，這個標準的出臺使我國200多家速凍水果、蔬菜的加工企業能夠進行公平競爭。其次，從全產業鏈上來講，降低了新鮮水果、蔬菜在運輸、加工、采摘、儲存等方面的損耗。再次，標準的制定推動了水果蔬菜加工行業的技術進步和管理進步，讓其從粗放的生產加工模式，變成了集約化、規?；漠a業發展的變化模式。。
        　  任何一個產業的持續發展，都需要創新力的不斷注入，速凍蔬菜行業也是如此。不管是生產成本的降低和技術力量的提高都離不開對速凍蔬菜產業的研究。只有加大產業研發力度，開發出更多品類、品質更高的速凍蔬菜，其市場才會不斷擴大，且被越來越多的消費者所接受。
        　  蔬菜在凍結時中心溫度必須在30分鐘以內，從零下1度降到零下5度，再降到零下15度以下，凡能達到或超過此速度的凍菜才能稱為速凍蔬菜。由此可見，判定速凍蔬菜的首要條件既是速凍要求。
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