第一步曲：培養(yǎng)三種意識 

質量培訓，首先要搞清楚什么叫做品質，再談怎樣做好品質。 

質量=良心+責任心，用克勞士比大師的話說，質量就是符合要求，說到做到。有時員工自己也會問，我拿了公司的錢，又沒干好工作，是不是對得住自己的良心；如果因自己沒干好的事情，造成公司大的損失，良心更過不去，生產(chǎn)和品檢人員也同樣會反問。大家有了這個意識，再適當往下引導，加上質量原因也不是很難控制，只要稍微有點責任心，就會避免質量事故的出現(xiàn)。 

怎樣才能做好品質呢？可以培養(yǎng)員工品質的三種意識。 

1、自檢意識 

產(chǎn)品質量是制造出來、設計出來的，而不是檢驗出來的。 

生產(chǎn)質量控制的秘訣是：每個人做好自己的產(chǎn)品。需要求員工對自己生產(chǎn)的產(chǎn)品，自我進行檢驗，只有認為是合格品，才可以流向下道工序或車間，在自檢中發(fā)現(xiàn)的不合格品，要做好標識并將其分開放置。 

2、互檢意識 

對于上道工序或車間流過來的產(chǎn)品，需檢驗認為是合格品，才可以進行生產(chǎn)。若查到上工序或車間的質量問題，要及時反饋。堅決做到不制造不良品，不接收不良品，不傳遞不良品。 

3、專檢意識 

做了自檢和互檢動作后，生產(chǎn)主管也要對專職檢驗員提出要求。員工一邊生產(chǎn)，一邊要做自檢和專檢的工作，作為一名專職的檢驗員，更應該具有強烈的質量控制意識。 

第二步曲：緊跟過程控制 

在管理中，大家都看重結果。但是，如果沒有好的過程，很難有好的結果。只有緊跟過程控制，才能控制好品質。 

1、首檢控制 

在產(chǎn)品上線前，須要求班組長、品檢人員和員工，對要投入生產(chǎn)的物料進行仔細核實；使用的工裝配備需確認性能是否穩(wěn)定完好。然后小批量生產(chǎn)3只產(chǎn)品，確認產(chǎn)品是否合格，合格后再上線生產(chǎn)，不合格則需要查找原因，直至合格才能批量生產(chǎn)。 

2、巡檢控制 

在生產(chǎn)過程中，管理人員和品檢需要對產(chǎn)品進行抽查，用80%的精力關注生產(chǎn)中的薄弱環(huán)節(jié)，如：生手員工、關鍵設備、關鍵崗位等。 

3、終檢控制 

在收線時，對于最后的產(chǎn)品要重點控制，因往往此時員工的心態(tài)都比較急躁。 

第三步曲：再加兩把武器 

生產(chǎn)過程中的品質控制，不是在上升，就是在下降。如果要實現(xiàn)品質管理的“長治久安”，管理人員就必須隨身攜帶兩把武器：“明刀”和“暗箭”。 

1、第一把武器—“明刀” 

“三分析三不放過”。每天生產(chǎn)早會上，都要分析昨日生產(chǎn)中出現(xiàn)的質量問題，深入分析這些質量問題的危害性，使大家充分認識到不合格品一旦出廠，不僅會對企業(yè)造成巨大的負面影響，而且將損害用戶利益；接下來分析產(chǎn)生這些質量的原因，層層追溯，明確質量責任，找出漏洞；最后在此基礎上，分析應采取的措施并付諸實施，及時改進不足。 

在整個活動過程要真正做到“原因未查清不放過，質量責任未明確不放過，糾正措施未落實不放過。”管理者須每天手握“明刀”，每天追求質量提高一點點。 

2、第二把武器—“暗箭” 

人員質量意識試驗法。俗話說暗箭難防，在品質控制中，如果沒有這把“暗箭”，怎能杜絕員工麻痹大意思想。 

人員質量意識試驗法的實施過程為：管理者需不定期地找一些質量缺陷不明顯的不合格品，記下編號或做好標識后，混入一大堆同類產(chǎn)品中，觀察員工能否把它們及時、如數(shù)地檢查出來。若存在質量意識不強、工作不細致的員工，在碰到這種事先不打招呼，且隨時隨地都可能舉行的“考試”時，就往往很難得到高分。 

所以，要想經(jīng)受住“暗箭”的考驗，就需要在工作中時刻保持高度的警惕心和責任心，不接收來自上道工序的不合格品，不把不合格品傳遞給下道工序。

（文章轉自食品伙伴網(wǎng)）